Pizza ist eines der Lebensmittel mit dem ich eine „love-hate-relationship“ habe. Manchmal liebe ich sie also über alles und manchmal wird mir schon bei dem Gedanken an Pizza schlecht. Genauso ist das bei mir mit so einigen Dingen, dann aber nur wenn es auf die Menge ankommt. Wenn ich also …
Tofu-Möhren-Zucchinipfanne
Irgendwie musste ich, als ich diese Tofu-Möhren-Zucchinipfanne gegessen habe, an Hähnchenbrustfilet denken. Das ist jetzt vielleicht nicht das erste Statement, das zu so einem veganen Rezept passen sollte, aber irgendwie musste ich das wirklich. Es ist schon so etwa zwei Jahre her, dass ich das das letzte Mal gegessen habe, …
Polenta-Puddingdessert mit Smoothie
Polenta, Polenta, langsam wird es langweilig – naja, eigentlich nicht! Ich habe noch einige größere Pakete Polenta, die ich demnächst mal aufbrauchen müsste, deswegen koche ich zurzeit so einiges mit Polenta. Ob süß oder herzhaft, ist eigentlich egal, beides ist einfach und lecker. Letztens hatte ich aber ein Bild von …
Veganer Mozzarella
Warum so viele Vegetarier niemals Veganer werden könnten? Weil ihnen der Käse fehlen würde! Den Satz habe ich schon oft von Vegetariern gehört und habe mich immer gewundert. Als ob ein einziges Nahrungsmittel so einen großen Einfluss auf die gesamte Ernährung haben könnte! Mir selbst hat Käse überhaupt nicht gefehlt, …
Kräuterzucchini mit Tomatensauce
Sie ist noch immer nicht vorbei: die Zucchinisaison erstreckt sich noch bis in den Oktober und hat gerade erst richtig angefangen. In unserem Hochbeet sind alle paar Tage neue Zucchinis reif, so viele, dass ich wirklich Probleme habe, sie alle zu verkochen 😉 Deswegen habe ich mich letztens mal informiert, …
Limetten-Cashew-Pralinen
Manchmal braucht es die Schokolade, die veganen Gummibärchen oder die Chips – Snacks sind als Nervennahrung einfach oft unverzichtbar. Blöd nur, dass dann so viel Zucker und Fett enthalten ist. Weil mich das gestört hat, weil ich mal wieder bei Pinterest inspiriert wurde und weil ich einfach mal etwas Neues …
Blumenkohl-Vanillepudding
Cauliflower, Blumenkohl – wie auch immer, er ist total im Trend! Blumenkohl wird zurzeit ziemlich gehyped, denn er ist low carb, kalorienarm und lässt sich auf vielfältige Arten zubereiten. Bevor ich mich im Internet informiert habe, dachte ich immer, Blumenkohl sei einfach nur ein ziemlich langweilig schmeckendes Gemüse. Nicht, dass …
Wassermelonen-Kirsch-Slush
Wassermelonen, Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen – es sind doch wirklich die roten Früchte, die den Sommer dominieren. Spätestens wenn Wassermelonen wieder im Angebot sind, wissen wir doch alle, dass der Sommer richtig angefangen hat! Ich muss zugeben, dass ich letztes Jahr das erste Mal in meinem Leben Wassermelone gegessen habe. Als …
Sommer-Snack: Wassermelonenpizza
Bei den Foodbloggern gehyped, in allen sozialen Netzwerken geteilt und jetzt habe ich sie auch endlich ausprobiert: die Wassermelonen-Pizza. Genuss ohne Reue ist das Stichwort, wenn es um diese Pizza geht, denn eigentlich ist es eher ein Obstsalat, der aussieht wie eine Pizza. Lange Zeit habe ich mich gefragt, warum …
Cremiges Mango-Polenta-Dessert
Sommer hat für mich die Farbe Gelb. Ich habe noch nie vorher darüber nachgedacht, Jahreszeiten Farben zu geben, bis ich diese wunderbare Mango mit dem saftig gelben Fruchtfleisch in der Hand hatte. Mango ist für mich eine Sommerfrucht und -natürlich- gelb. Genauso ist für mich Sommer Sonne (auf Kinderbildern auch …