Wenn mich jemand fragen würde, welche die Obstsorte ist, die für mich den Herbst ausmacht, dann würde ich sofort „Äpfel“ antworten. Mein liebster Kuchen ist deshalb auch mein Apfelkuchen mit Streuseln vom Blech! Lange wurde bei diesem Apfelkuchen über Zuckermenge, die Größe der Apfelstücke, wieviel Zimt hineinsoll und die Konsistenz der Streusel diskutiert. Nachdem …
Bananenbrot-Muffins mit Spekulatius-Gewürz
Lang lang ist´s her, dass ich hier ein Rezept gepostet habe. Das hat so einige Gründe, die in ihrer Vollständigkeit aufzuzählen den Rahmen hier sprengen würde. Der Hauptgrund war aber wohl die Fahrradreise, die ich mit meinem Freund zum Nordkap gemacht habe. Wen das interessiert, der kann gerne mal bei …
Einfacher Hefezopf
Ostern und Hefezopf – das gehört irgendwie zusammen. Ich liebe frischen Hefezopf, noch leicht warm, direkt aus dem Ofen mit etwas veganer Butter oder Schokoladenaufstrich. Es gibt nichts Besseres, als diesen fluffigen, süßen Hefezopf zum Osterfrühstück mit Familie oder Freunden. Ich habe schon oft Hefezopf gebacken, mal mehr, mal weniger …
Halloween-Bananenbrot mit blutigen Walnuss-Gehirnen
Grün und gruselig und noch dazu voll mit Gehirnen ist mein Halloween-Bananenbrot mit blutigen Walnuss-Gehirnen! Ich habe lange überlegt, was letztendlich mein ultimatives Halloween-Rezept werden wird. Es sollte nicht zu ekelig aussehen, aber auch nicht zu langweilig sein. Es sollte nicht herzhaft aber auch nicht super-süß sein. Es sollte nicht …
Schoko-Mandel-Bananenbrot
Es ist wieder mal Zeit für Bananenbrot! Ich finde, man kann nie genug Bananenbrot essen… Diesmal habe ich ein Schoko-Mandel-Bananenbrot gebacken. Das Schoko-Mandel-Bananenbrot ist in der Mitte noch schön saftig, wenn es noch warm ist, ist die Schokolade schön flüssig und die Mandeln geben den gewissen Crunch. Das Schoko-Mandel-Bananenbrot hat …
Zitrone-Mohn-Bananenbrot
Es wird Frühling! Was passt da besser als ein fruchtig-frisches und einfach leckeres Bananenbrot? Nachdem die Erdnussbutter-Variante so gutangekommen ist, musste ich eine neue Version meines Bananenbrots probieren…Hier ist sie: Zitrone-Mohn Bananenbrot! Das Zitrone-Mohn-Bananenbrot ist schön saftig, zitronig-frisch und einfach lecker. Noch dazu ist es super einfach gemacht – …
Erdbeer-Rhabarber-Streuselkuchen
Ich habe es geschafft: mein Erdbeer-Rhabarber-Streuselkuchen ist wirklich zum Renner geworden bei meiner Familie, Freunden und Bekannten!Er hat allen wirklich so sehr geschmeckt, dass ich das Rezept noch einmal modifiziert und auch für eine große Springform verändert habe. In dieser Version sind auch mehr Erdbeeren drin – meine Brüder mögen …
Walnuss-Schoko-Kuchen
So langsam wird es Sommer, alle bekommen Lust auf frisches Obst, leichte, fruchtige Kuchen – und ich backe einen Walnuss-Schoko-Kuchen… Aber bei diesem leckeren Kuchen kann ich leider nur schwer widerstehen! Bei der Konfirmationsfeier vor ein paar Wochen stand auch dieser Walnuss-Schoko-Kuchen auf der Kaffeetafel und wurde restlos aufgegessen, obwohl …
Bananenbrot mit Erdnussbutter
Wer hätte gedacht, dass ich je Bananenbrot backen würde? Ich habe Bananen bis letztes Jahr gemieden wie ein Vampir die Sonne. Inzwischen esse ich mindestens einmal die Woche Bananen und kann sagen: wir haben uns so langsam angefreundet! Weil ich letzte Woche so viele Bananen gekauft hatte, hatte ich …
Saftige Brownies (mit Roter Bete)
Schokolade ist zurzeit eines meiner Hauptnahrungsmittel. Jetzt in der Prüfungsphase ist es so ziemlich das einzige, worauf ich immer Lust habe, was auch nicht gekocht werden muss und was immer gut schmeckt. Deswegen war die Entscheidung, welchen Kuchen ich für einen Lerntag backen wollte auch nicht allzu schwer: auf …