Bananenbrot-Muffins mit Spekulatius-Gewürz

Lang lang ist´s her, dass ich hier ein Rezept gepostet habe. Das hat so einige Gründe, die in ihrer Vollständigkeit aufzuzählen den Rahmen hier sprengen würde. Der Hauptgrund war aber wohl die Fahrradreise, die ich mit meinem Freund zum Nordkap gemacht habe. Wen das interessiert, der kann gerne mal bei …

Sweet&Salty vegane Cookies

Was gibt es besseres als die Kombination verschiedener Geschmacksrichtungen. Zum Beispiel süß-sauer oder wie hier: süß-salzig! Meine Sweet&Salty veganen Cookies sind eines meiner Paradebeispiele, dass diese Kombination sehr gut funktioniert. Die Kombination aus salzig und süß ist eine meiner liebsten Kombinationen. Ob süß-salzige Nüsse, Salzstangen mit Schokolade, Birne mit Hummus …

Marzipan-Ausstechplätzchen mit Himbeer-Zuckerguss

Es ist so weit: bei mir hat die Plätzchenback-Zeit begonnen. In diesem Jahr habe ich mir vorgenommen, neben meinen altbewährten Plätzchen-Rezepten auch neue Varianten auszuprobieren. Eine dieser neuen Varianten sind diese Marzipan-Ausstechplätzchen mit Himbeer-Zuckerguss! Diese Marzipan-Ausstechplätzchen sind sehr einfach gemacht und schmecken zart-buttrig und natürlich nach Marzipan. Der süß-frische Himbeer-Zuckerguss …

Halloween-Bananenbrot mit blutigen Walnuss-Gehirnen

Grün und gruselig und noch dazu voll mit Gehirnen ist mein Halloween-Bananenbrot mit blutigen Walnuss-Gehirnen! Ich habe lange überlegt, was letztendlich mein ultimatives Halloween-Rezept werden wird. Es sollte nicht zu ekelig aussehen, aber auch nicht zu langweilig sein. Es sollte nicht herzhaft aber auch nicht super-süß sein. Es sollte nicht …

Mini-Zimtschnecken ohne Hefe

Gibt es etwas schöneres als frische, saftige Zimtschnecken am Morgen? Vielleicht Pancakes, aber sonst fällt mir nicht viel ein… Deswegen habe ich diese Mini-Zimtschnecken ohne Hefe auch sehr gerne. Denn seien wir mal ehrlich: nichts schlägt Zimtschnecken! Wusstet ihr übrigens, dass es in Schweden einen Tag der Zimtschnecke gibt? Dieser …

Herbstliches Baked Oatmeal mit Apfel, Möhre und Sesam

Was gibt es Besseres als einen warmen, duftenden Kuchen mit einer Tasse heißem Kaffee? Vielleicht mein Herbstliches Baked Oatmeal mit Apfel, Möhre und Sesam? Das Baked Oatmeal ist definitiv eine gute Alternative, wenn man schon zum Frühstück etwas Besonderes und natürlich superleckeres essen möchte. Ich habe in der Vergangenheit schon …

Zuckerfreie, vegane Zimtwaffeln aus der Form

Wenn ich mich entscheiden müsste, welches Gewürz ich am meisten mit Herbst und Winter verbinde, dann ist es definitiv Zimt! Deswegen liebe ich meine zuckerfreien Zimtwaffeln auch so sehr! Der feine Zimtuft liegt mir sobald ich im Herbst wieder mit dem Backen anfange sofort in der Nase und ich könnte …

Schoko-Mandel-Bananenbrot

Es ist wieder mal Zeit für Bananenbrot! Ich finde, man kann nie genug Bananenbrot essen… Diesmal habe ich ein Schoko-Mandel-Bananenbrot gebacken. Das Schoko-Mandel-Bananenbrot ist in der Mitte noch schön saftig, wenn es noch warm ist, ist die Schokolade schön flüssig und die Mandeln geben den gewissen Crunch. Das Schoko-Mandel-Bananenbrot hat …