Osterzopf ist einfach etwas, das für mich zu Ostern dazu gehört. Fluffiger Hefeteig mit Marmelade, Margarine oder Schokoaufstrich, genau das ist Osterzopf. Und irgendwie schmeckt er Ostern auch anders als sonst, dieser Hefezopf. Ganz besonders lecker ist dieser Hefezopf, wenn man Zeit in die Zubereitung investiert. Am besten schon am …
Ich träume mich gerne weg. Ganz weit weg, dahin wo Palmen wachsen, wo es warm ist und wo ich den ganzen Tag im Bikini herumlaufen könnte. Solche Gedanken habe ich gerne, dann überkommt mich immer so ein Sommer-Tropen-Gefühl. Weil ich aber leider nicht einfach so wegfliegen kann, habe ich immer …
Kennt ihr Bøller/Bullar oder einfach Schokobrötchen? Ich liebe süßes Hefegebäck, vor allem Schokobrötchen! Leider habe ich die schon viel zu lange nicht mehr gegessen, deswegen musste ich am Wochenende einfach mal wieder etwas backen. Hefeteig und ich, das ist so eine Sache… Mal wird er zu fest, mal klebt er …
Kanelbullar, Franzbrötchen, Zimtschnecken – es ist alles fast dasselbe und irgendwie aber auch doch nicht. Das Zimtgebäck schmeckt je nach Region und Zutaten einfach immer anders und trotzdem total lecker. Nachdem ich vor langer Zeit schon einmal vegane Franzbrötchen gebacken habe, ohne das Rezept zu posten, wollte ich etwas ähnliches …
Eigentlich esse ich morgens am liebsten Oatmeal mit frischen Beeren, Schokolade oder auch mal pur ohne alles. Aber dann habe ich manchmal doch wieder Lust auf etwas Neues, leckeres, besonderes und in solchen Fällen backe ich dann auch mal zum Frühstück. Mein neustes Experiment sind vegane Quark-Müslischnecken! Die veganen Quark-Müslischnecken …
Wenn ein Kuchen nicht nur lecker schmeckt, sondern auch noch hübsch aussieht, ist der gemütliche Sonntagnachmittag gesichert! Deswegen fieldie Entscheidung auch nicht schwer, einen Zebrakuchen zu backen, der durch sein inneres Muster – wie ein Zebra einfach jeden überzeugt! Der Kuchen ist sehr einfach dafür, dass er später so …
Glänzend, luftig, praktisch zum Mitnehmen und vegan – Laugengebäck ist für mich ein Allround-Talent, das mir schon oft den Tag gerettet hat. Ich liebe Laugenstangen, Laugenbrezeln, Laugenbrötchen und Laugenkastanien. Dieser ganz besondere Geschmack, diese einzigartige Konsistenz und die wunderbare Kruste machen es wirklich zu meinem liebsten herzhaften Gebäck. Bisher habe …
Kekse backen in der Weihnachtszeit… Nicht ganz, diese hier habe ich erst vor Kurzem gebacken! Auf Wunsch meines kleinen Bruders habe ich mitten im Sommer – wobei man die Temperaturen nicht als sommerlich bezeichnen kann – leckere Kekse gebacken. Natürlich nicht mit einer weihnachtlichen Ausstechform, aber ich finde, es geht …
Ihr kennt sie vermutlich alle schon: Brownies, die kein Mehl als Grundzutat haben. Zumeist – und so auch in meinem Fall – werden stattdessen Bohnen eingesetzt. Diese Geheimzutat hat einige Vorteile: die Brownies werden super-saftig und man schmeckt die Bohnen fast nicht raus. Außerdem sind die Brownies dann natürlich glutenfrei, …
Die Zeit ist knapp, der Hunger groß und wieder nur Pommes von McDonalds sind doch wirklich kein gutes Mittagessen! Wer kennt das nicht, wenn man in der Schule, im Studium oder auf der Arbeit nur eine kurze Pause hat und dann nur das isst, was gerade am nächsten dran und …
