Wie oft habe ich schon Kürbissuppe gekocht, Ofenkürbis gebacken, Kürbispüree gemacht – und jedes Mal musste es schnell gehen und ich habe einfach nur das eine Gericht zubereitet. Dabei hat so ein Hokkaido-Kürbis noch viel mehr Potenzial! Nicht nur, dass man die Schale mitessen kann – auch die Kerne sind …
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