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Bananen-Muffins mit Spekulatius-Gewürz

Ein bisschen weihnachtlich, superlecker und supereinfach
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit20 Minuten
Gericht: Kuchen
Küche: Deutsch
Keyword: Bananenbrot, Muffins, Spekulatius, Weihnachten
Portionen: 12 Stück
Autor: Caro

Zutaten

  • 2 Bananen reif
  • 50 G Gemahlene Mandeln
  • 170 G Weizenmehl 405
  • 40 G Zucker
  • 100 Ml Hafermilch
  • 1/2 Pck Backpulver
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 1 Tl Spekulatius-Gewürz
  • 1 Tl Zimt
  • 100 G Schokoladenstreusel Zartbitter

Anleitungen

  • Zuerst zermatscht ihr die Bananen mit einer Gabel in einer großen Schüssel.
  • Jetzt fügt ihr Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker, Backpulver, Schokostreusel und die Gewürze hinzu und verrührt alles.
  • Als nächstes gebt ihr Hafermilch und Zitronensaft dazu und verrührt dann alles zu einem homogenen Teig.
  • Den Teig verteilt ihr gleichmäßig auf ca. 12 Muffin-Förmchen.
  • Die Bananenbrot-Muffins mit Spekulatius-Gewürz backt ihr anschließend bei 180 Grad Umluft für ca. 20 Minuten bis sie gebräunt sind.