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Osterzopf mit Trockenhefe

Schnell und mit Standard-Zutaten
Zubereitungszeit1 Stunde 30 Minuten
Gericht: Kuchen
Küche: Deutsch
Keyword: Hefegebäck, Hefezopf, Ostern, Trockenhefe
Portionen: 1 Osterzopf
Autor: Caro KüchenVee

Zutaten

  • 500 g Weizenmehl
  • 50 g Rohrohrzucker
  • 1 Paket Trockenhefe
  • 250 ml Sojamilch
  • 1 Prise Salz
  • Sojamilch zum Bestreichen
  • Evtl mehr Mehl

Anleitungen

  • Für den Hefeteig vermischt ihr Mehl, Zucker, Hefe und Salz und gebt dann langsam die Sojamilch dazu. Anschließend muss das Ganze zu einem geschmeidigen Teig geknetet werden.
  • Der Teig muss dann etwa eine Stunde an einem warmen Ort gehen, danach wird er wieder ordentlich durchgeknetet. Ich boxe ihn ganz gerne oder werfe ihn auf die Arbeitsfläche - das macht Spaß und lockert den Teig enorm auf.
  • Dann muss der Teig nochmal etwa eine halbe Stunde gehen, bis er schließlich geformt wird. Für den Zopf formt ihr vier gleich lange und breite Streifen und flechtet sie.
  • Die Rosen bestehen aus einem Mittelstück und mehreren dünnen Kreisen, die darum gelegt werden. Als letztes wird der Zopf noch mit etwas Sojamilch bestrichen.
  • Jetzt kommt der Osterzopf bei 180 Grad Umluft ca 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Schaut nach, wann er braun wird, dann ist er fertig.