Sweet&Salty vegane Cookies
Süß und salzig und lecker knusprige vegane Cookies
Portionen: 60 Cookies
Zutaten
- 350 g Mehl
- 1 Tl Natron
- 180 g Zucker
- 2 Tl Vanillezucker
- 250 g vegane Margarine
- 120 g vegane Schokolade
- 100 g gesalzene Erdnüsse
Anleitungen
- Zuerst gebt ihr Margarine, Vanillezucker und Zucker in eine Schüssel und vermengt beides (gerne mit dem Rührgerät) zu einer homogenen Masse.
- Als nächstes kommen Mehl und Natron hinzu. Verknetet alles zu einem gleichmäßigen Teig.
- Auf einem Brett zerhackt ihr die vegane Schokolade und die Hälfte der Erdnüsse in kleine Stücke.
- Nüsse und Schokolade knetet ihr jetzt unter den Teig.
- Aus dem Teig rollt ihr kleine Kugeln mit ca. 4 Zentimeter Durchmesser. Diese setzt ihr auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und drückt sie platt.
- Backt die Cookies bei 180 Grad für ca. 10 Minuten. Danach lasst ihr sie auskühlen, damit sie schön knusprig werden.