Bananenbrot-Muffins mit Spekulatius-Gewürz

Lang lang ist´s her, dass ich hier ein Rezept gepostet habe. Das hat so einige Gründe, die in ihrer Vollständigkeit aufzuzählen den Rahmen hier sprengen würde. Der Hauptgrund war aber wohl die Fahrradreise, die ich mit meinem Freund zum Nordkap gemacht habe. Wen das interessiert, der kann gerne mal bei …

Spekulatius-Bowl

So langsam hat es mich – das Weihnachtsfieber. Eine Mahlzeit ohne Zimt ist schon selten geworden. Nur noch meine Möhren mit Hummus sind eine Konstante geblieben… Die Weihnachtsstimmung hat mich wirklich gepackt und mein Essen infiltriert. Deswegen gibt es statt meiner normalen Himbeer-Nicecream inzwischen nur noch Frühstück mit weihnachtlichen Gewürzen. …

Spekulatius-Himbeer-Schichtdessert

Eine Kombination aus Spekulatius, Himbeeren und veganer Sahne sollte es sein. Vor diese Aufgabe hatte mich vor ein paar Wochen eine Freundin gestellt, die auf der Suche nach einem veganen Dessert für Heiligabend war. Ich habe mich dieser Herausforderung natürlich gerne gestellt und nach ein wenig Überlegen schließlich herumexperimentiert, bis …