Es passiert mir zum Glück nicht oft, aber auch ich habe Rezepte, die verunglücken, die nicht so funktionieren, wie ich es mir erhofft habe, oder die einfach nicht schmecken. Diese Gemüserolle hier ist eines davon. Eigentlich sollten das nämlich Gemüse-Donuts werden, was nicht geklappt hat. Deswegen habe ich ein wenig …
Polenta-Pizza
Pizza ist eines der Lebensmittel mit dem ich eine „love-hate-relationship“ habe. Manchmal liebe ich sie also über alles und manchmal wird mir schon bei dem Gedanken an Pizza schlecht. Genauso ist das bei mir mit so einigen Dingen, dann aber nur wenn es auf die Menge ankommt. Wenn ich also …
Polenta-Puddingdessert mit Smoothie
Polenta, Polenta, langsam wird es langweilig – naja, eigentlich nicht! Ich habe noch einige größere Pakete Polenta, die ich demnächst mal aufbrauchen müsste, deswegen koche ich zurzeit so einiges mit Polenta. Ob süß oder herzhaft, ist eigentlich egal, beides ist einfach und lecker. Letztens hatte ich aber ein Bild von …
Zucchini-Auberginen-Pfanne to go
Es geht wieder los: ich muss mein Essen wieder mitnehmen. Früher habe ich mir immer für die Schule etwas gekocht, dass sich mit meinem genialen Spork löffeln/gabeln ließ. Sprich, Couscous, Reis, Nudeln, Overnightoats, meistens etwas Süßes. Jetzt musste ich letztens mal wieder Essen zum Mitnehmen kochen und hatte überhaupt keine …
Tomate-Basilikum-Brotaufstrich
Morgens, Mittags, Abends oder einfach mal zwischendurch – eine Scheibe Brot ist eigentlich immer eine passende Mahlzeit! Mit einem leckeren Aufstrich drauf, ist es dann natürlich noch besser, denn so ganz trocken mag ich Brot dann doch nicht. Am liebsten esse ich dunkles Brot, also Schwarzbrot mit Körnern, oder auch …
Kokos-Schoko-Streifencreme
Ich habe sie geliebt: die Schokocreme mit den Streifen. Eigentlich war immer nutella mein liebster süßer Brotaufstrich, aber jedes Mal, wenn wir diesen gestreiften Schokoaufstrich zuhause hatten, musste ich natürlich den essen. Es gibt da nämlich diesen ungeschriebenen Wettbewerb, wer den besten Streifen mit der Creme auf dem Brötchen oder …
Erfrischende Himbeer-Granatapfel-Muffins
Es ist endlich wieder warm und dann hat auch wieder die Zeit der leckeren Früchte begonnen! Ich liebe Himbeeren über alles und wollte natürlich mal wieder etwas mit Himbeeren backen. Dann habe ich noch zufällig einen Granatapfel kaufen können und dann war eigentlich klar, dass daraus eine Kombination wird. Herausgekommen …
Selbstgemachter Haferdrink
Ins Müsli, zum Kochen, Backen oder einfach pur – ich benutze ständig irgendeine pflanzliche Milch. Am liebsten Kokosdrink oder, weil das wirklich immer passt: Haferdrink. Leider ist mein Verbrauch an Haferdrink wirklich enorm hoch. Meistens also mindestens zwei Liter in der Woche. An sich ist das ja gar nicht so …
Cremiger Mango-Himbeer-Smoothie
Wenn es endlich warm ist, liebe ich Smoothie, am liebsten mit gefrorenen Früchten drin. Da ich allerdings kein Fan von Banane bin, müssen immer gefrorene Beeren hinhalten, am liebsten also Himbeeren oder Erdbeeren. Da aber, wenn man nur gefrorene Früchte püriert, eher eine Art Eis herauskommt, und mir das …
Himbeer-Softcookies / Schoko-Softcookies
Sommer, Sonne, Früchtezeit! Ich glaube, es gibt keinen, der Himbeeren so sehr liebt wie ich!! Deswegen war es eigentlich auch schon klar, dass ich Himbeer-Softcookies backen muss und nichts anderes. Leider waren meine Himbeeren dann aber fast leer, deswegen habe ich nicht nur Himbeer-Softcookies, sondern auch Schoko-Softcookies gebacken und letztendlich …