Saftige Schokomuffins (weizenfrei, zuckerfrei)

Saftig, Schokoladig, ein richtiges Soulfood. Schokomuffins sind für mich einfach ein Inbegriff eines Belohnungs-Essens, etwas richtig leckeres, das man sich gerne einmal gönnt und gleichzeitig trotzdem nicht so aufwändig ist.    Deswegen wundert es mich wirklich, dass es so lange gedauert hat, bis ich ein Rezept für Schokomuffins mit euch …

Erfrischende Himbeer-Granatapfel-Muffins

Es ist endlich wieder warm und dann hat auch wieder die Zeit der leckeren Früchte begonnen! Ich liebe Himbeeren über alles und wollte natürlich mal wieder etwas mit Himbeeren backen. Dann habe ich noch zufällig einen Granatapfel kaufen können und dann war eigentlich klar, dass daraus eine Kombination wird.  Herausgekommen …