Ein Jahr ohne Weihnachtsmarkt: das wird 2020 gewesen sein. Ich mag Weihnachtsmärkte ohnehin nicht so gerne, deswegen ist der Verlust für mich nicht allzu groß. Was mit aber fehlt, sind Glühwein und gebrannte Mandeln. Ersteres Problem lässt sich ja relativ gut lösen, letzteres habe ich nun auch in den Griff …
Gesalzene Kürbiskerne als Snack
Wie oft habe ich schon Kürbissuppe gekocht, Ofenkürbis gebacken, Kürbispüree gemacht – und jedes Mal musste es schnell gehen und ich habe einfach nur das eine Gericht zubereitet. Dabei hat so ein Hokkaido-Kürbis noch viel mehr Potenzial! Nicht nur, dass man die Schale mitessen kann – auch die Kerne sind …