Sobald es warm ist, bekomme ich Lust auf fruchtig-frischeGerichte. Da aber nun mal jeden Dienstag Pastatuesday ist, musste es diesmal eine erfrischende Pastasauce werden… Das Ergebnis lässt sich wirklich sehen: es ist eine cremige Möhren-Zitronen-Sauce geworden! Die Cremige Möhren-Zitronen-Sauce ist auf Basis von Möhren und Kichererbsen, sehr einfach und …
Ich habe es endlich perfektioniert: mein original schottisches Porridge. Allerdings muss ich gleich dazu sagen: ein wirklich originales Porridge-Rezept gibt es nicht.So wie ich es aber in dieser Basis-Variante zubereite, ist es klassisch und ohne irgendwelche besonderen Zutaten. Die kann man nach Belieben hinzufügen und das Rezept verfeinern. So …
Superschnell und superlecker ist die heutige Pastasauce! Da ich im Bioladen beim nicht mehr so schönen Gemüse eine Zucchini erstanden habe, musste diese natürlich auch verarbeitet werden… Und so ist diese leckere, schnelle Zucchinisauce entstanden! Ich habe vorher noch nie eine Pastasauce mit Zucchini gemacht und war wirklich überrascht, …
Als Dip, auf Brot oder als Sauce – Hummus geht doch wirklichimmer! Hummus ist sehr klassisch in der israelischen Küche, inzwischen aber fast überall beliebt. Ich esse Hummus nahezu täglich und in nicht gerade kleinen Mengen… Um Plastik zu reduzieren und die Schärfe genau auf meinenGeschmack anzupassen, mache ich Hummus …
Es ist wieder Zeit für Pasta! Da trifft es sich gut, dass ich über Foodsharing und den Bioladen ein wenig außergewöhnliches Gemüse gefunden habe, das ich wohl sonst nicht verarbeiten würde. So auch der Fenchel. Ich weiß gar nicht, wie lange es her ist, dass ich das letzte Mal …
Hat jemand von euch schonmal von Indonesischen Perkedel gehört? Ich bis vor einem Jahr nicht, bis ich einen Kochkurs auf Bali gemacht habe… Dabei sind diese kleinen, gebratenen Perkedel so lecker! Sie sind eine superleckere, indonesische Spezialität, die eigentlich mit Fleisch oder Fisch zubereitet wird, aber in der veganen …
Pasta, Baby! Nudeln sind eines der Lebensmittel, die ich IMMER im Haushabe, weil sie so schnell und einfach zuzubereiten sind. Allerdings sind sieohne die richtige Sauce dann doch oft ziemlich langweilig, weswegen ich mir immer etwas Neues, leckeres einfallen lasse… Deswegen ist hier jetzt ein Rezept für Scharfe, vegane …
Wie lange ist es her, dass ich sie gegessen habe? Vier, fünf Jahre? Ich weiß gar nicht mehr, wann es bei mir das letzte Mal Empanadas gab, dabei sind diese herzhaft gefüllten, spanischen Teigtaschen doch so lecker! Anlässlich einer längeren Busfahrt habe ich mal wieder Essen zum Mitnehmen gebraucht, …
Cremig, frisch und lecker ist dieses supercremige Curry. Mit frischem Spinat, Kichererbsen und Möhren ist es meine Lieblingsversion von Curry. Außerdem ist es total einfach und schnell gemacht. Ich habe gleich drei große Portionen gekocht, eine gab es gestern, eine heute und die dritte habe ich eingefroren. Dazu gab …
Regional und saisonal – das war die Challenge, die ich mirletzte Woche im Rahmen der Fastenzeit gesetzt habe. Also war ich auf einem Biohof einkaufen und habe dann superleckere Schupfnudeln mit Apfelkompott gekocht. Ich hatte es mir ehrlich gesagt noch viel schwieriger vorgestellt, vegan, regional und saisonal zu kombinieren, …
