Wenn es ein Obst gibt, dass ich mir nur in Verbindung mit warmen Sommertagen vorstellen kann, dann ist es Wassermelone. Passend dazu ist heute auch Tag der Wassermelone!! Ich finde solche Feiertage toll und ich liiebe Wassermelone, also wisst ihr wohl, was ich heute mehr als einmal essen werde 😀 …
Gemüserolle
Es passiert mir zum Glück nicht oft, aber auch ich habe Rezepte, die verunglücken, die nicht so funktionieren, wie ich es mir erhofft habe, oder die einfach nicht schmecken. Diese Gemüserolle hier ist eines davon. Eigentlich sollten das nämlich Gemüse-Donuts werden, was nicht geklappt hat. Deswegen habe ich ein wenig …
Kräuterhummus
Wenn ich an all die neuen Lebensmittel denke, die ich in meiner Zeit als Veganerin bisher kennengelernt habe, muss ich sagen, dass ich auf vieles verzichten könnte – außer auf Hummus. Ich esse Hummus jeden Tag. Auf Brot, mit Gemüse, auf Salat, manchmal sogar pur. Ich liebe das Kichererbsenpüree einfach …
Polenta-Pizza
Pizza ist eines der Lebensmittel mit dem ich eine „love-hate-relationship“ habe. Manchmal liebe ich sie also über alles und manchmal wird mir schon bei dem Gedanken an Pizza schlecht. Genauso ist das bei mir mit so einigen Dingen, dann aber nur wenn es auf die Menge ankommt. Wenn ich also …
Tofu-Möhren-Zucchinipfanne
Irgendwie musste ich, als ich diese Tofu-Möhren-Zucchinipfanne gegessen habe, an Hähnchenbrustfilet denken. Das ist jetzt vielleicht nicht das erste Statement, das zu so einem veganen Rezept passen sollte, aber irgendwie musste ich das wirklich. Es ist schon so etwa zwei Jahre her, dass ich das das letzte Mal gegessen habe, …
Polenta-Puddingdessert mit Smoothie
Polenta, Polenta, langsam wird es langweilig – naja, eigentlich nicht! Ich habe noch einige größere Pakete Polenta, die ich demnächst mal aufbrauchen müsste, deswegen koche ich zurzeit so einiges mit Polenta. Ob süß oder herzhaft, ist eigentlich egal, beides ist einfach und lecker. Letztens hatte ich aber ein Bild von …
Veganer Mozzarella
Warum so viele Vegetarier niemals Veganer werden könnten? Weil ihnen der Käse fehlen würde! Den Satz habe ich schon oft von Vegetariern gehört und habe mich immer gewundert. Als ob ein einziges Nahrungsmittel so einen großen Einfluss auf die gesamte Ernährung haben könnte! Mir selbst hat Käse überhaupt nicht gefehlt, …
Kräuterzucchini mit Tomatensauce
Sie ist noch immer nicht vorbei: die Zucchinisaison erstreckt sich noch bis in den Oktober und hat gerade erst richtig angefangen. In unserem Hochbeet sind alle paar Tage neue Zucchinis reif, so viele, dass ich wirklich Probleme habe, sie alle zu verkochen 😉 Deswegen habe ich mich letztens mal informiert, …
Limetten-Cashew-Pralinen
Manchmal braucht es die Schokolade, die veganen Gummibärchen oder die Chips – Snacks sind als Nervennahrung einfach oft unverzichtbar. Blöd nur, dass dann so viel Zucker und Fett enthalten ist. Weil mich das gestört hat, weil ich mal wieder bei Pinterest inspiriert wurde und weil ich einfach mal etwas Neues …
Blumenkohl-Vanillepudding
Cauliflower, Blumenkohl – wie auch immer, er ist total im Trend! Blumenkohl wird zurzeit ziemlich gehyped, denn er ist low carb, kalorienarm und lässt sich auf vielfältige Arten zubereiten. Bevor ich mich im Internet informiert habe, dachte ich immer, Blumenkohl sei einfach nur ein ziemlich langweilig schmeckendes Gemüse. Nicht, dass …